澳门食环学会四项建议确保食品安全

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海外网澳门6月7日电（记者富子梅）6月7日是联合国世界食品安全日，今年的主题为“食品标准，安全所系”。澳门食物及环境健康学会在食安日提出四项建议，促请食品生产经营企业落实食品安全主体责任，亦请政府及监督实体提供指导及支持。

四项建议包括，落实食品安全管理文化及责任，将食品安全责任纳入企业管理体系和经营活动；健全企业责任管理体系，根据企业规模相应地配备食品安全总监和食品安全人员；建立完善管理制度，包括食品生产、加工、运输、储存和销售等环节，确保食品安全控制的全面性和连续性；加强监督管理，对违法违规行为严肃查处。

食品标准是确保食品质量和安全的基础，具有指导、规范和监管食品生产、加工、运输和销售的作用。澳门食物及环境健康学会致力于提高公众对于食品标准的认识，促进食品行业各方共同遵守和落实相关标准。

据悉，今年初，澳门食物及环境健康学会与香港国际食品安全协会签署合作框架协议，共同促进粤港澳大湾区食品安全及可持续发展，提升产品及服务的质量、安全、品牌信誉、区域竞争力。

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