【新春走基层】无声”餐厅默默传递城市温暖|消息

近日，鄂尔多斯市东胜区一家烤肉店意外“出圈”：店内11名员工皆为聋哑人，年龄从30岁到50岁不等，承担着配菜、洗碗、服务等日常工作。他们以烤肉店为平台，用劳动赢得顾客的认可与社会的尊重。

2月4日，记者来到这家名为何熙屋的韩式烤肉店。没有热情的招呼迎送，没有点餐结账时的大声吆喝，11名聋哑员工用手势交流，从厨房配菜到大厅服务，每一个环节都透着无声的默契。

在店内，记者见到了正在和员工打着手语的80后老板何秀。何秀说，2012年她留学归来后开了第一家烤肉店，如今门店已拓展至两家，2014年，她雇用了第一位聋哑员工。

(资料图片)

何秀说：“当时，我看到这名中年聋哑人来到我的门店求职，心里只是想的能帮他一把。后来我慢慢发现，他不但懂得感恩，而且工作特别认真、卖力。同时，他们也承担着家庭生活的责任，从那个时候起，在我心里有了以后要雇用更多聋哑员工的想法。”

到2022年，店内员工已全部是聋哑人，为了能和员工顺畅沟通，何秀学会了简单的手语，店里大小事务何秀都得手把手、一遍遍给员工做演示。雇用聋哑员工，难的不只是日常管理，更棘手的问题来自与顾客的沟通。

何秀坦言，起初常有顾客进门后又离开的现象，这给门店的营业额造成了不小的损失。为破解与顾客的沟通难题，店里先后尝试过写字交流、微信语音转文字等多种方式。

欣慰的是，越来越多的顾客开始理解并接纳这个特殊服务群体。“第一次来这个地方吃饭，发现这里的服务员都是聋哑人，加菜、添水等服务都能通过手势顺畅沟通。不错，挺好的。”顾客王海亮说。

采访中，记者发现店里虽有明确的岗位划分，但大家伙儿干完自己的工作，就会主动帮忙、相互分担，团结互助的氛围浓厚。

此时，店里一位叫郭海霞的员工主动找到记者。她在纸上反复书写，又急忙拿起手机打字：“我家在集宁区，来这里工作5年了。老板和顾客对我们都很好！”满是感激之情想要传达。

目前，店内员工工龄最长的已有6年。他们来自呼和浩特、乌兰察布、大同、鞍山等城市，为了这份难得的工作机会背井离乡，但他们无疑又是幸运的。

“通过这几年和聋哑员工的接触，我们已经成了朋友，我做的不是施舍而是搭建了一个平台，让每个人都能凭借自己的能力，感受到平等、被尊重。这条路，我会继续勇敢地走下去，我也希望能够邀请到更多的同行者。”何秀说。（草原云·正北方网记者毛锴彦通讯员李芸缇）

[责任编辑：孙丽荣]

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