这饼排队半小时才能买到，自己在家做，酥香掉渣，成本不到2块钱

这饼排队半小时才能买到，自己在家做，酥香掉渣，成本不到2块钱。在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，香酥可口，清香扑鼻的麻酱烧饼一直是很多人的最爱。突然很想吃麻酱烧饼，之前买烧饼的时候都要排队半个小时才可以买到，很费时间，今天我打算自己在家做一做，松软千层，麻酱味十足，超级好吃，喜欢麻酱烧饼的朋友一定要试一试。

准备食材：

【资料图】

普通面粉、酵母粉、温水、芝麻酱、香油、盐、清水、白芝麻、食用油

具体做法：

1.准备300g的普通面粉，3g酵母粉，200毫升的温水和面，揉成一个光滑柔软的面团，盖上盖子去温暖的地方发酵。

2.现在我们调一个麻酱，碗里面放上花生酱或者是芝麻酱都可以，加一些香油，两勺的食盐，搅一搅，像这样丝滑的状态就可以了。

3.面团现在已经发好了，案板上撒一些干面粉，排一下气，擀成一张长方形的饼皮，擀好之后抹上一层芝麻酱，抹匀之后从底部卷起来。

4.然后切成小面剂。

5.两端收紧，然后反方向旋转。

6.收口处压在下面按扁，生胚就做好了。

7.饼胚都擀好之后表面刷一些水，撒一些白芝麻增香，盖上保鲜膜饧上15分钟。

8.平底锅中小火预热好刷油，放饼胚，盖上盖子开始烙，底面上色之后，表面刷一些油，盖上盖子继续烙，烙到两面金黄，按压可以回弹，咱们这个饼就熟了。

9.这样做的麻酱烧饼层次分明，咬一口酥香掉渣，喜欢吃麻酱烧饼的小伙伴可以试试哦。

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