短讯!鸳鸯鸭汤的做法?
时间:2023-05-22 09:51:51 来源: 南方养生网
(资料图片仅供参考)
1.光鸭剖腹取出内脏,割去鸭臊,斩去脚洗净,沥干水分,鸭皮上用酱油抹匀,下沸油锅炸至焦红色时捞起,放入沙锅内,加入沸水、盐、味精、胡椒粉、姜葱、陈皮、大料置于炉上用旺www.nfysw.com火烧滚,再加入酱油,文火焖1小时后鸭取出(鸭汤留300克待用),砍下鸭头、鸭翼,剖开背部,拆净骨头,将鸭肉平摊在盘内,撒上干淀粉。
2.虾仁洗净,与猪瘦肉、肥膘分别剁成蓉,盛入碗内;水发冬菇切成细粒,加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、搅成虾胶,酿在鸭肉上,再扑上干淀粉。
3.烧锅倒入生油,待油烧至九成热时,将酿好的鸭子入锅炸2分钟后,用铲刀将鸭翻身,放入鸭头、鸭翼,再炸3分钟捞出。将鸭切成片,一片皮向上切成12件,摆在盘的一边,另一片皮向下切成12件,摆在盘的另一边,安上鸭头、鸭翼,摆成鸭的形象,周围用菜丝围边
4.蛋黄放在碗内,用筷子打散,上笼蒸熟后取出,切成丝与酸黄瓜丝和匀,放在鸳鸯鸭的当中,作为分界线,炒锅浇些油,烹入料酒,加入原汤300克、精盐、味精、待烧透后用水淀粉勾成薄芡,盛入小碗内与鸭子一起上桌即成。
标签:
头条精选
- 短讯!鸳鸯鸭汤的做法?2023-05-22
- 债务上限谈判继续!拜登和麦卡锡将于周一再2023-05-22
- 【全球快播报】促夏季消费“热”起来 特色2023-05-22
- 世界今亮点!道琼斯指数是哪个证券交易所的2023-05-22
- 简讯:顾欢勤学文言文翻译重点词_顾欢勤学2023-05-22
- 对牛弹琴意思 对牛弹琴的故事2023-05-22
- 今日热门!巴尔内拉高维诺红葡萄酒,意大利2023-05-22
- 推荐一款轻量级全栈式开源测试平台!2023-05-22
- “音乐+旅游”助文旅破圈-全球快消息2023-05-22
- 谁是中国登月第一人 _不要说是嫦娥 热讯2023-05-22
- 【全球热闻】三道家常菜:美味实惠2023-05-22
- 肝功能正常会有肝癌吗能活多久_肝功能正常2023-05-22
- 国外华人app 国外华人最大网站 全球今日报2023-05-22
- "高额彩礼:退役该否?" 天天新视野2023-05-22
- 【天天时快讯】武汉市仟吉食品有限公司(关2023-05-21
- 每日简讯:苦杏仁味是什么化学物质_苦杏仁2023-05-21
- “幽灵民宿”频现,平台难辞其责丨时评2023-05-21
- 福昕软件拟7.2亿元收购新意科技40%股权 拓2023-05-21
- 双色球ai智能选号(ai选号软件)|世界即时2023-05-21
- 【全球速看料】红土历史上的冷门:五位排名2023-05-21
- 释放自我新东方年会(释放自我) 全球速讯2023-05-21
- 中国移动(00941)4 月移动业务净增客户2.52023-05-21
- 世界快播:投资超8.7亿元!这些重点项目“2023-05-21
- 中青宝网络游戏(中青宝游戏最后一炮)2023-05-21
- 速讯:puma歌词杨宗纬(puma歌词完整版)2023-05-21
- 露兰姬娜脱毛膏怎么使用_露兰姬娜脱毛膏2023-05-21
- 厦门地铁无障碍出行攻略发布 无障碍渡板方2023-05-21
- 西媒:阿拉巴前往塞尔维亚寻求神医帮助,每2023-05-21
- 易水寒x 易水2023-05-21
- 湖人仍有翻盘信念?詹姆斯:我不能代替队友2023-05-21